DOMAINE LA MILLIERE

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DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape.


Cépages:
35% Grenache Blanc - 35% Bourboulenc - 20% Clairette - 10% Roussanne.


Rendement :
28 hl/ha.


Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle.
Pressurage rapide et mise en cuve béton. Températures maintenues à 17° pendant fermentation. Durée de fermentation environ 15 jours. Elevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille au Printemps.


Le Millésime :
2015, un millésime généreux ! Fortes chaleurs et orages épisodiques ont été favorables à ce que la récolte atteigne sa maturité dans de bonnes conditions. La générosité en couleur, en structure, en maturité mais aussi en quantité, a donné naissance à des vins riches, très équilibrés et dotés d’une belle complexité, gage d’un fort potentiel de garde.


Dégustation :
Robe cristalline jaune pâle aux reflets verts argents. Joli nez aromatique sur notes florales (sureau, acacia) et fruitées (litchi, poire, agrume), touche de miel. Bouche tout en finesse, élégante et pure, marquée par une très belle minéralité et une
persistance aromatique sur des notes d’agrumes.


Conseil du Vigneron :
Un vin qui se déguste dès à présent mais qui révèle une belle aptitude à la garde
(12 à 15 ans). Servir idéalement à 12°.


Présentation :
Bouteille 750 ml
Magnum 1500 ml

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