DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS), Châteauneuf-du-Pape Rouge 2012

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Rouge 2012 DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE 5 ROUTE DE BEDARRIDES 84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE : +33 (0)4 90 83 56 67 fax : +33 (0)4 90 83 52 98 mail : contact@domainemestre.com site : www.domainemestre.com Contact : MESTRE CHRISTOPHE VITICULTURE Conventional		SOILS Large rounded stones (40%) Brown soil (40%) Limestone (20%) GRAPE VARIETIES Grenache noir (70%) Mourvèdre (15%) Syrah (10%) Cinsault (5%) WINEMAKING PROCESS Concrete tank (100%) Cold maceration Fermentation To C : 24° Maceration : 25 days AGEING Oak Casks (Foudre) (20% - 12 month) Concrete tank (50% - 18 month) Oak Barrels- Old (30% - 12 month)