DOMAINE DU PERE CABOCHE

"In passato, i membri della famiglia Boisson svolgevano due mestieri : vignaioli e maniscalchi. Il nome della notra azienda proviene dalla seconda attività, perchè i chiodi utilizzati per ferrare i cavalli sono chiamati, in provenzale, « caboche ».
Fu cosi’ che la famiglia Boisson ebbe questo soprannome. Solo moi padre, Théophile, orfano di padre all’étà di tre anni, non poté imparare il mestiere di maniscalco. Al suo posto, sua madre, che si occupava dell’attività vinicola, gli trasmise l’amore per la vigna ed il vino, cosicchè divenne anche lui vignaiolo, come i suoi predecessori. Malgrado cio’, conservo’ il soprannome di « caboche » e fu cosi’ che cominciarono ad apparire le prime bottiglie col nome di « Père Caboche », e che l’azienda prese questo nome." Jean-Pierre Boisson